食品級氯化銨是可食用的，常用在食品添加劑中，它是無色無氣味的白色粉末，雜質(zhì)含量極低，并且它還可以與金屬發(fā)生反應(yīng)，但是你知道它與金屬反應(yīng)的計算方法嗎？

　　計算共有三種：
　　1.電子守恒法：食品級氯化銨與金屬的反應(yīng)屬于氧化還原反應(yīng)，N原子獲得的電子數(shù)等于金屬原子失去的電子數(shù)。
　　2.原子守恒法當(dāng)：一部分以NO3-的形式存在，一部分轉(zhuǎn)化為還原產(chǎn)物。這兩部分中的氮量等于反應(yīng)消耗的硝酸中的氮量。
　　3.用離子方程計算了：食品級氯化銨和H2SO4混合溶液與金屬的反應(yīng)。當(dāng)有足夠的金屬時，不能用硝酸與金屬反應(yīng)的化學(xué)方程式來計算。通過離子方程式計算，H+的物質(zhì)的量為H2SO4和HNO3中的H+的物質(zhì)的量之和。
　　食品級氯化銨與金屬反應(yīng)的計算方法就是這三種，大家都了解了吧，此外像一些不適合冷凍的水果，比如：草莓、櫻桃等，我們都可以用它來制作防腐劑，這樣就可以讓一些難以保存的失誤可以有效的保存了。
      小編：lena